Durch diese besondere Technik gelingt es, dem Cocktail einen „seidigen“ Effekt und ein feines Aroma zu verleihen.
Ingweröl-Cocktail – Velvet Gin Tonic
Cocktail - Velvet Gin Tonic
Cocktail mit Ingweröl kreiert von Barkeeper Stefano Narlé
Für Liebhaber von Gin und Ingwer: ein essentielles und aromatisches Getränk, das einfach zuzubereiten und sehr wirksam ist, ideal als Aperitif während der Feiertage.
Bei der Zubereitung des Velvet Gin Tonic geben wir mithilfe der Fat Washing -Technik nur den aromatischen Teil unserer Oliven- und Ingwer-Würzmischung hinzu.
Fat Washing ist eine Technik zum Aromatisieren von Alkohol mit fettreichen Zutaten wie Ingweröl. Nachdem das Fett im Alkohol aufgelöst, gerührt und für eine gewisse Zeit gekühlt wurde, wird der Fettanteil, der dem Schnaps seinen Geschmack verleiht, entfernt
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