Den Kürbis putzen und im Backofen bei 180° etwa 40 Minuten backen. Wir haben einen Kürbis der Sorte Delica verwendet. Inzwischen die Kartoffel schälen und in nicht zu große Stücke schneiden. Die gehackte Zwiebel in 3 Esslöffeln Würze Oliven & Rosmarin , Kürbis- und Kartoffelstücke dazugeben und gleichmäßig anbraten, dabei mit einem Holzlöffel umrühren, damit sie nicht am Boden festkleben. Die Brühe hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Sobald die Kochzeit abgelaufen ist, schalten Sie die Hitze aus und tauchen Sie den Mixer in den Topf, um das Gemüse zu pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren. Wer Ingwer liebt, kann die Cremesuppe roh mit dem hervorragenden Oliven- Ingwer -Dressing für eine zusätzliche Geschmacksexplosion.