Wir bieten ihn mit herzhafter Füllung an, geben Sie für eine süße Alternative einfach einen Löffel Zucker zum Ricotta hinzu.
Necci mit Ricotta und Rosmarinöl
Kastanien-Necci mit Ricotta, Rosmarinöl, Pinienkernen und Rosinen
Necci sind Pfannkuchen aus Kastanienmehl, ein typisches Gericht der toskanischen und garfagnanischen Tradition.
Der Name „Neccio“ bezieht sich tatsächlich auf Kastanienmehl.
Wir bieten Ihnen das Rezept für dieses Gericht, interpretiert von Chefköchin Cristina Cerbi, die zusammen mit ihrem Ehemann Luca Caraffini die Osteria di Fornio zum Leben erweckt.
Dies ist ein Rezept mit wenigen einfachen Zutaten, aber sehr vielseitig
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