de'Coppini - Monocultivar Evo Öl
EVO-Öl de'Coppini - intensiv fruchtig
Die Exzellenz unserer Produktion, ein natives Olivenöl extra , das den Namen unserer Familie trägt, ist der maximale Ausdruck unserer Mission, Qualitätsöle in geeigneten Anbaugebieten herzustellen. Die Oliven stammen von ausgewiesenen Parzellen , werden im ersten Reifestadium, wenn sie noch grün sind, von Hand gepflückt und ausgewählt. Die Pressung erfolgt in unserer Pilot-Ölmühle , nur wenige Stunden nach der Ernte. Das Ergebnis ist ein natives Olivenöl extra mit starkem Aroma und Geschmack, einer leuchtenden Farbe und reich an Polyphenolen. Für diese Ölkampagne haben wir Nocellara del Belìce ausgewählt , eine der begehrtesten Sorten, die in dieser Kampagne alle ihre Eigenschaften voll zum Ausdruck gebracht hat und eine perfekte Harmonie aus Geschmack, Aroma und Nachhaltigkeit aufweist.
Identitätskarte unseres nativen Olivenöls extra de' Coppini
Sorte : Gewonnen aus der Kaltpressung sizilianischer Oliven der Sorte Nocellara del Belice.
Verkostungsnotizen : Einhüllende, feine Nase mit Aromen von Tomatenblättern und frisch geschnittenem Gras. Der Geschmack bietet gute Charakteristika bitterer und würziger Noten, die dann am Gaumen eine ausgezeichnete Geschmacksbalance hinterlassen, mit angenehmen Mandelnoten im Abgang.
Paarungen : Gemeinsam mit jedem Feinschmecker zu entdecken, der es wie wir liebt, sich von der Annehmlichkeit dieses Weins umhüllen zu lassen.
CSQA-Zertifizierung : Diese Zertifizierung bestätigt die Rückverfolgbarkeit der Lieferkette und garantiert die Rückverfolgbarkeit des Produkts vom Olivenhain über die Mühle bis hin zu Ihrem Tisch.
Koscher-Zertifizierung: Diese Zertifizierung bescheinigt, dass unser natives Olivenöl extra in Übereinstimmung mit den religiösen Regeln der jüdischen Ernährung hergestellt wurde.
