Oliven gewürzt nach traditionellem sizilianischen Rezept

Gewürzte Oliven (oder zerkleinerte und Cunzate-Oliven) sind eine typisch sizilianische Zubereitung und werden als Vorspeise oder Beilage verwendet. Während der Erntezeit bereitete jede Familie sie nach einem von Generation zu Generation überlieferten Rezept zu, um sie das ganze Jahr über haltbar zu machen.

Unsere zerkleinerten und gewürzten grünen Oliven Denocciolata & Cunzata stellen eine Herausforderung dar, nämlich den Wunsch, Liebhabern den intensiven und lebendigen Geschmack sowie das pralle und „knackige“ Fruchtfleisch dieser wunderbaren Frucht der Natur näherzubringen: der Nocellara del Belice , derselben Sorte, die wir für unsere Oliven in Salzlake und in unserem nativen Olivenöl extra verwenden.

Unsere Oliven werden zu Beginn der Olivenölkampagne geerntet, wenn sie noch grün und fest sind, in Salzlake eingelegt, entsteint und mit nativem Olivenöl extra gewürzt, zusammen mit Sellerie, Oregano, Chili und Knoblauch.

Entkernte Oliven, die zusammen mit dem Dressing im Glas konserviert werden, bewahren nicht nur den vollen Geschmack der grünen Oliven, sondern nehmen auch alle Aromen der Zutaten auf, die ihnen Geschmack verleihen, und sorgen so für eine Explosion aus Geschmack und Aroma. Olivenliebhaber entdecken mit diesem Produkt eine neue Art, Oliven zu genießen.

Entsteinte grüne Tafeloliven in nativem Olivenöl extra

GEWICHT : Nettogewicht 270 g / Abtropfgewicht 165 g

ZUTATEN : Grüne Oliven 53 %, natives Olivenöl extra 43 %, Sellerie , Oregano, Chili, Knoblauch.

GEBRAUCHSEMPFEHLUNGEN : Die zerkleinerten Oliven mit der Gewürzmischung „Denocciolata & Cunzata“ können als Aperitif oder als Beilage verzehrt werden und passen hervorragend zu herzhaften Käsesorten wie Pecorino Siciliano. Sie eignen sich ideal, um sie zusammen mit ihrem Dressing zu einem Reissalat oder kalten Nudeln hinzuzufügen. Probieren Sie sie auf einer Focaccia aus Bari oder einer Bruschetta aus Roggenbrot.