Ölmühle Belice

Hier entsteht das beste native Olivenöl extra

Der Olivenbaum: Authentizität und Tradition, er enthält die ganze Magie und Kultur des Mittelmeers. Ein Reichtum, den es zu schützen gilt. Aus diesem Grund eröffnete Coppini Arte Olearia 2012 im Belice-Tal das Frantoio del Belìce, ein wahres Forschungs- und Experimentierlabor, wo die Liebe zum Land auf wissenschaftliche Forschung trifft. Durch kontinuierliche Forschung ist es Frantoio del Belìce möglich, mit jeder Ölkampagne einige wichtige Ziele zu erreichen, sowohl hinsichtlich der Verbesserung der Qualität des nativen Olivenöls extra als auch hinsichtlich des Umweltschutzes.

Ziel: Respekt für die Umwelt

Im Frantoio del Belìce ist es dank der Verwendung von Dekantern der neuen Generation möglich, im Vergleich zu einem herkömmlichen System mehr als 90 % Wasser einzusparen. All dies ermöglicht uns neben dem bemerkenswerten Umweltvorteil die Gewinnung eines nativen Olivenöls extra mit einem höheren Qualitätsniveau, da sich dieser Prozess positiv auf den höheren Gehalt an im Öl vorhandenen Polyphenolen auswirkt, die nicht mit Wasser dispergiert, sondern erhalten bleiben. Die Aufmerksamkeit, die der Familie Coppini auf die Herstellung eines Produkts mit sicherer und zertifizierter Qualität gebührt, geht Hand in Hand mit der Verteidigung des Wohlergehens unseres Planeten.