BILDUNGSKURSE ZUM LERNEN ÜBER NATIVES OLIVENÖL EXTRA

Das Museum Agorà Orsi Coppini organisiert einen spielerisch-pädagogischen Weg für Schulen, um die Geheimnisse des Öls zu entdecken, angefangen beim Baum bis hin zum fertigen Produkt.

Mithilfe eines Zeichentrickfilms und von Spielkarten lernen Kinder die Verkostungstechniken für natives Olivenöl extra kennen und erfahren etwas über seine Aromen, Stärken und Schwächen sowie wie man es in der Küche kombiniert.

DAS ABC DER VERKOSTUNG

Für die sensorische Analyse von nativem Olivenöl extra gelten genaue Regeln. Mit einem grundlegenden Verkostungskurs können Sie jedoch lernen, ein gutes natives Olivenöl extra von einem mangelhaften zu unterscheiden oder das Öl zu finden, das Ihnen am besten schmeckt.

Natives Olivenöl extra wird hauptsächlich nach der Fruchtkategorie klassifiziert. Sie können leicht, mittel oder intensiv sein, je nach Reifegrad der Oliven und Sorte (also der Olivensorte, von denen es in Italien über 200 gibt!). Wenn Sie gelernt haben, die Vorteile zu identifizieren und die Mängel zu erkennen, ist die Wahl zwischen den verschiedenen Arten von natives Olivenöl extra Es kann je nach persönlichem Geschmack oder Kombinationen in der Küche variieren.