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Natives Olivenöl Extra – „Premio Paolo Coppini“ By Camilla Locatelli

Das Projekt des Paolo-Coppini-Preises

Der Paolo-Coppini-Preis, der dem Leben von Paolo Coppini gewidmet ist, ins Leben gerufen, um Kunst und Ölmacherkunst miteinander zu verbinden. Er schlägt eine Brücke zwischen der Tradition der Olivenölherstellung (Extra Vergine) und künstlerischer Kreativität. Jedes Jahr wird ein Künstler oder eine Künstlerin ausgewählt, um die Essenz unseres Öls durch ein neues künstlerisches Etikett zu interpretieren und neu zu interpretieren. So entsteht eine limitierte Edition, die die Synergie zwischen Kunst und Öl feiert.

Das Gewinnerwerk des Paolo-Coppini-Preises 2026 stammt aus der Feder von Camilla Locatelli.

Die von Camilla geschaffene Illustration feiert die Themen Verbindung, Harmonie und Geselligkeit durch den Einsatz visueller Metaphern. Sie stellt das Miteinander als etwas dar, das über die bloße Summe der einzelnen Teile hinausgeht.

Für die Künstlerin nimmt der verbindende Faden die Form eines Olivenölfadens an: Durch die einfache Geste des Würzens verbindet er die Elemente auf dem Teller, schafft eine Verbindung zwischen verschiedenen Aromen und hüllt sie in eine neue Harmonie. Die Gestik der Hand, die das Öl gießt, spiegelt sich in einer kreisförmigen, suggestiven und geselligen Bewegung in der Spirale wider, die die gesamte Komposition strukturiert. Der Ölstrahl, der symbolisch zu einer Umarmung wird, repräsentiert so ein Gefühl von Verbundenheit, Harmonie und Gemeinschaft.

Die Künstlerin

Camilla Locatelli ist eine freiberufliche Illustratorin, die in Parma geboren und aufgewachsen ist und dort auch heute lebt. In ihren Illustrationen, die von einer suggestiven und schwebenden Atmosphäre geprägt sind, verbindet sie die sanfte Kraft der Emotionen mit der Essentialität der digitalen Sprache.

Ihr surrealer Stil, bestehend aus zarten Nuancen und traumhaften Atmosphären, erzählt von intensiven Inhalten durch eine sensible edle und zeitgenössische Sprache, die den Blick mit Leichtigkeit und Natürlichkeit einfängt.

 


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Verkostungsnotizen

Kräuteriges und duftendes Profil mit Nuancen von frischem Gras, grünen Blättern und leichten Noten von Artischocke. Am Gaumen zeigt es sich harmonisch, angenehm bitter und begleitet von einer eleganten, progressiven Schärfe. Es schließt mit frischen, pflanzlichen Noten und einem reinen, lebendigen Nachhall.

Weinpaarungen

Ideal zu Gerichten, die seine grünen Noten und die angenehm bittere Note hervorheben: lauwarme Kichererbsen mit Rosmarin, sautierter Chicorée, gegrillte Zucchini, leicht säuerliche Frischkäsesorten, Kaisergranat-Crudo (roher Kaisergranat), mit Kräutern marinierte Forelle oder Spargel-Risotto.

Sorte

Gewonnen durch Kaltpressung ausgewählter Oliven abruzzesischer Sorten.

Koscher-Zertifizierung

Es handelt sich um die Zertifizierung, die bescheinigt, dass unser natives Olivenöl extra in Übereinstimmung mit den religiösen Regeln hergestellt wurde, die der Ernährung des jüdischen Volkes zugrunde liegen.

Säure

≤ 0,35 - L’acidità libera, espressa in percentuale, non si percepisce al gusto ma si misura in laboratorio. Per essere classificato extravergine, un olio deve avere l'acidità inferiore allo 0,8%.

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