Evo Öl Rohstoff - mittelfruchtig

Das native Olivenöl extra von Materia Prima ist ein mittelfruchtiges Öl, das sich zum Kochen in verschiedenen Zubereitungen eignet (es ist auch ein perfektes Öl zum Braten), und das im November hergestellt wird, wenn sich die Olive in ihrem mittleren Reifestadium befindet. Wir haben es in Zusammenarbeit mit großen Meisterköchen entwickelt und es richtet sich an Gastronomen, die in der Küche ein hervorragendes Produkt verwenden möchten, um ihren Gerichten 360° Aufmerksamkeit zu widmen, auf einer qualitativen Reise von der Küche in den Speisesaal. Es wird aus sizilianischen und apulischen Sorten kaltgepresst, die in unseren Anlagen angebaut werden. Es ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit und der großen Erfahrung von Coppini Arte Olearia, die ein natives Olivenöl extra von höchster Qualität geschaffen haben.

Es wurde zum Kochen und zum Verfeinern der Gerichte verwendet und war das offizielle native Olivenöl extra der Pizza-Weltmeisterschaft, aber auch das Speiseöl im Restaurant Identità Expo auf der Expo Mailand.

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Mittelfruchtig
Evo Öl Rohstoff - mittelfruchtig
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Ghana

Ausweis

Verkostungsnotizen

Ein Öl mit einer mittleren grünen Fruchtigkeit, mit einem Hauch von frisch geschnittenem Gras und Tomatenblättern. Am Gaumen ausgewogen mit leichten Bitter- und Gewürznoten.

Weinpaarungen

Materia Prima Evo-Öl passt ideal zu Risotto, Caponata, gemischtem Salat, Thunfischfilet, Getreide- und Hülsenfruchtsuppen, rotem Fleisch, Fleischcarpaccio, gegrilltem Gemüse, Rohkost und schmeckt hervorragend roh auf Brot. Er heiratet die Perfektion für die Zubereitung von Hefeprodukten wie Pizza und Focaccia.

Sorte

Nocellara del Belice, Biancolilla, Coratina * Die angegebenen Sorten können Änderungen unterliegen. Unser Unternehmen arbeitet mit folgenden Sorten: Nocellara del Belice und Biancolilla (Sizilien), Coratina und Ogliarola (Apulien), Dritta (Abruzzen).

Koscher-Zertifizierung

Es handelt sich um die Zertifizierung, die bescheinigt, dass unser natives Olivenöl extra in Übereinstimmung mit den religiösen Regeln hergestellt wurde, die der Ernährung des jüdischen Volkes zugrunde liegen.

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