Natives Olivenöl extra - Antico Orcio

Das native Olivenöl extra von Antico Orcio ist ein rustikales, reines und geschmacksneutrales Öl . Ein ausgewogener Duft, der Aromen und Gerüche verstärkt, und ein Parfüm, das zum Verkosten einlädt, ein reiner und leckerer Geschmack, der Tradition und Kultur zum Ausdruck bringt. Durch die Kaltextraktion aus frisch gepflückten, ausschließlich italienischen Oliven bleiben alle organoleptischen Eigenschaften erhalten. Die Produktion erfolgt im Oktober, wenn die Olive gerade zu reifen beginnt. Daher ist der Ertrag sehr gering, der Gehalt an Polyphenolen und Antioxidantien jedoch sehr hoch.


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Natives Olivenöl extra - Antico Orcio
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Ghana

Ausweis

Verkostungsnotizen

Intensiv fruchtig, kräuterig, mit einem Hauch von Mandel und Tomatenblatt. Ausgewogen im Geschmack, mit einer leichten Bitterkeitsnote; Nachgeschmack von Früchten.

Weinpaarungen

Ideal für Artischocken- und Parmigiano-Reggiano-Salat, Getreidesuppen, erste Gänge mit Fleisch, Risottos, Vollkornnudeln mit Siccagno-Tomatensauce, Bresaola, gegrilltes Fleisch und schmeckt hervorragend roh auf Florentiner Steak.

Sorte

Nocellara del Belice, Biancolilla, Coratina. * Die angegebenen Sorten können Änderungen unterliegen. Unser Unternehmen arbeitet mit folgenden Sorten: Nocellara del Belice und Biancolilla (Sizilien), Coratina und Ogliarola (Apulien), Dritta (Abruzzen).

CSQA-Zertifizierung

Es handelt sich um eine Zertifizierung, die die Rückverfolgbarkeit der Lieferkette bescheinigt und die Rückverfolgbarkeit des Produkts vom Olivenhain über die Mühle bis hin zu Ihrem Tisch garantiert.

Koscher-Zertifizierung

Es handelt sich um die Zertifizierung, die bescheinigt, dass unser natives Olivenöl extra in Übereinstimmung mit den religiösen Regeln hergestellt wurde, die der Ernährung des jüdischen Volkes zugrunde liegen.

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