Amèrico Coppini, der Enkel eines toskanischen Ölproduzenten, glaubte so sehr daran, dass er aufgrund seines unermüdlichen Einsatzes, dieses außergewöhnliche Produkt bekannt zu machen und es auf seinem unzertrennlichen Fahrrad in die Häuser der Menschen in Parma zu bringen, „der Missionar des Öls“ genannt wurde.
Amèricos Plan fand dann Kontinuität und neue Impulse durch seinen Sohn Ernesto, der jahrelang der weise und inspirierte Leiter der Coppini Arte Olearia Group war. Ein Unternehmer, der das Streben nach Qualität und Exzellenz zu seiner Leitlinie gemacht hat, so sehr, dass ihm 2019 von der Landwirtschaftsakademie Bologna der akademische Titel verliehen wurde. Seit 1961, dem Jahr, in dem er mit gerade einmal 18 Jahren in das Unternehmen eintrat, arbeitet Ernesto Coppini mit Leidenschaft und Entschlossenheit daran, das von seinem Vater begonnene Projekt weiterzuführen.
Ein Beispiel an Korrektheit und Kompetenz sind seine Söhne Matteo , Francesco und Pierluigi sowie seine Enkelin Anita, Tochter des 2016 vorzeitig verstorbenen Paolo, die mit ihrer Begeisterung und Professionalität ein wahres Beispiel für modernes und fähiges junges Unternehmertum darstellen.
Die Mission ist klar: Wir wollen weiterhin mit Hingabe und Engagement, handwerklicher Sorgfalt und Rücksicht auf die Umwelt die besten italienischen nativen Olivenöle extra produzieren, auswählen und vermarkten und so Verbrauchern und Gastronomen auf der ganzen Welt hervorragende Produkte von sicherer und zertifizierter Qualität garantieren.
„Ich denke, meine Eltern wären stolz auf das, was wir erreicht haben und wie wir es aufgebaut haben“, sagt Präsident Ernesto Coppini . „Meine ganze Familie und ich sind stolz darauf und wir sind weiterhin davon überzeugt, dass es ein wahres Privileg ist, eine Frucht der Erde in ein hochwertiges Produkt für den Menschen zu verwandeln. Jetzt, da wir bereit sind, 75 Jahre Tätigkeit zu feiern, sind unsere Gedanken bei denen, die uns auf diesem Weg begleitet haben, bei unseren Lieben, die uns verlassen haben, und bei all den Frauen und Männern, die in den Olivenhainen, im Unternehmen oder als Kunden dazu beigetragen haben, dass wir diesen wichtigen und bedeutenden Meilenstein erreichen konnten.“
Die Geschichte von Coppini Arte Olearia ist von vielen wichtigen Momenten geprägt, die sein Wachstum begleitet haben: vom Start des Top-Projekts im Jahr 1988 . das die Rückverfolgbarkeit des Produkts garantiert und mit dem Coppini als erstes Unternehmen jede Flasche natives Olivenöl extra mit einem Personalausweis versieht, der seine Geschichte und Exzellenz bescheinigt; zum Projekt „ Gli Olivicoltori d'Italia “, das im Jahr 2000 gestartet wurde und an dem sich heute Olivenbauern zwischen den Abruzzen, Apulien und Sizilien beteiligen, die ihre Oliven gemäß den strengen Vorgaben des Unternehmens liefern.
Die Aktivitäten des Unternehmens im Hinblick auf die soziale Verantwortung des Gebiets konzentrierten sich in den letzten Jahren auf die Wiederherstellung historischer architektonischer Vermögenswerte und die Schaffung kultureller Räume und Veranstaltungen im Dienste der Gemeinschaft. Im Jahr 2009 wurde das Agorà Orsi Coppini Museum – Arca della Cultura gegründet, ein Museum für Olivenölkunst, das in einer ehemaligen Molkerei aus dem 19. Jahrhundert eingerichtet wurde, die durch konservative Restaurierungsmaßnahmen und eine Agora zwischen Olivenbäumen wiederhergestellt wurde. Das Museum ist Teil des Food Museums-Zirkels. Schließlich wurde im Jahr 2011 unter der Aufsicht der Oberaufsicht für Kulturgüter die Restaurierung des ehemaligen Schlachthofs von San Secondo abgeschlossen, der dem Maestro Giuseppe Verdi und der Spalla di San Secondo gewidmet ist, die der Komponist aus Busseto sehr bewunderte.
Der Wunsch, die Produktion weiter zu verbessern, um immer das Beste anzubieten, führte 2013 zur Notwendigkeit, eine Pilotmühle zu errichten, ein wahres Forschungs- und Innovationslabor, und das Opificio Verde einzuweihen, eine neue Fabrik, die unter Berücksichtigung der ökologischen Nachhaltigkeit konzipiert wurde.
Coppini Arte Olearia war der einzige Hersteller von nativem Olivenöl extra und Partner des italienischen Pavillons während der Expo 2015 , wo der kleine Platz des „ Landes des Öls und der Oliven “ sechs Monate lang von echten Botschaftern des Geschmacks belebt wurde, die bereit waren, alle Informationen zur Welt des nativen Olivenöls extra bereitzustellen: von Verkostungstechniken bis hin zu kulinarischen Kombinationen und seinen gesundheitlichen Eigenschaften.
Alle Projekte des Unternehmens folgen dem Motto „ Liebe ist ein Olivenbaum“ , an das Paolo Coppini erinnern wollte, als er 2008 einen Bonsai-Olivenbaum auf das Dach der Welt, 5.050 Meter über dem Meeresspiegel, am Fuße des Mount Everest, brachte. Ein Mantra, das das Unternehmen bis heute begleitet und auf allen Ölflaschen zu lesen ist.
Mit der gleichen Begeisterung, mit der das Unternehmen der Vergangenheit begegnet, blickt es nun in die Zukunft und „gestaltet“ sie, indem es sich zahlreichen neuen Projekten widmet und sich an verschiedenen Fronten engagiert.
„Der Einfallsreichtum und die Leidenschaft unseres Vaters sowie die Hartnäckigkeit unserer Großeltern sind das Beispiel, das uns jeden Tag begleitet und von dem wir uns inspirieren lassen, wenn wir in die Zukunft des Unternehmens blicken, um weiterhin innovativ, visionär und mutig zu sein, wie unsere Familie es immer war“, sagen Matteo und Francesco Coppini.
Nachdem Coppini Arte Olearia im Rahmen der anlässlich von Parma 2020+21 gestarteten Initiativen unter den kreativ orientierten Unternehmen ausgewählt wurde, arbeitet das Unternehmen nun an der Expansion des Opificio Verde und startet neue Marketingaktivitäten mit dem Ziel, die Marke und ihre Produkte noch bekannter zu machen. Darüber hinaus bereitet das Unternehmen die Einführung eines neuen nativen Olivenöls extra vor, das aus Oliven hergestellt wird, die von Hand geerntet und ausgewählt werden. Dabei wird ein erfahrener Agronom behilflich sein, nur die besten Oliven auszuwählen, um ein Produkt von hervorragendem organoleptischen Wert mit einem höheren Polyphenolgehalt und einem sehr niedrigen Säure- und Peroxidgehalt zu erhalten. Dieses native Olivenöl extra wurde wie alle anderen Öle höchster Qualität und einige neue Würzmittel, die durch gleichzeitiges Pressen von Oliven und Essenzen gewonnen werden, in der Pilotmühle entwickelt.
