„In diesem Jahr haben wir uns entschieden, einen Preis zu vergeben, der uns und unsere Stadt repräsentiert. Der Olivenbaum ist ein Symbol für Stärke und Beharrlichkeit und ist mit unserem Produkt und unserer Geschichte verbunden, seit mein Bruder Paolo vor 11 Jahren einen kleinen Olivenbaum an die Hänge des Mount Everest brachte, auf den höchsten Punkt in Richtung Unendlichkeit. Das Mantra, das ihn auf seiner Reise begleitete: Liebe ist ein Olivenbaum , begleitet uns weiterhin und ermutigt uns, unsere Arbeit gut zu machen.
Dieses Jahr haben wir beschlossen, es mit dem Kulturprojekt „ Oltrepassaparola “ zu verbinden. Ein Projekt, das mit unserer Stadt Parma verbunden ist, die im Jahr 2020 italienische Kulturhauptstadt wird . Dies ist eine illustrierte Vase und eine Geschichte , die ein Thema darstellen, das uns sehr am Herzen liegt: das Fahrrad .
Das Fahrrad ist das Fahrzeug, mit dem mein Großvater Amèrico 1946 sein „Oliandolo“-Geschäft begann, das Fahrzeug, auf dem wir 2015 auf der Expo unser Öl verkosten ließen und vor allem ist es eines der Symbole für nachhaltige Mobilität und schließlich ist das Fahrrad eine Metapher für das Leben. In der Hoffnung, dass unsere Leidenschaft alle anstecken kann, denen wir täglich begegnen.“
Die Veröffentlichung des Guide Michelin 2020 war auch Anlass, einige Produktneuheiten vorzustellen, wie beispielsweise das moderne Crushing-Gewürz Oliven und Ingwer und das neue Räuchergewürz.
Das native Olivenöl extra und die modernen Presswürzmittel von Coppini Arte Olearia waren auch unter den Protagonisten des Galadinners in Volumnia, bei dem sich die Chefköche Chicco und Bobo Cerea (Da Vittorio – Brusaporto), Floriano Pellegrino und Isabella Potì (Ristorante Bros‘ – Lecce), Pietro Leeman (Joia – Mailand), Isa Mazzocchi (La Palta – Borgonovo Val Tidone) und Daniele Repetti (Nido del Picchio – Carpaneto Piacentino) abwechselten.
