Hühnersandwich in Öl

Das Gourmet-Sandwich ist einer der neuesten Trends in der Fast- und Street-Küche. Heute, am Internationalen Hamburgertag, bieten wir Ihnen unser Künstlersandwich von Lorenzo Labadini an, der zusammen mit Laura einen der Orte betreibt, die Sie in Parma unbedingt besuchen sollten: Tra l'Uss e l'Asa

In diesem Sandwich verwenden wir gekochtes Hühnchen, das wir normalerweise nie essen wollen und das uns ein paar Tage lang deprimiert. Die Idee besteht darin, es in Öl einzulegen und es dann mit frischen Zutaten wie Apfel und Endivie zu kombinieren, um eine Kombination aus verschiedenen Konsistenzen und Aromen zu erzeugen.

Alternativ können Sie es auch allein als Vorspeise oder als zweiten Gang mit einem Salat als Beilage genießen