Quinoa-Poke-Bowl mit Zitronenöl

Quinoa-Poke-Bowl mit Zitronenöl

Poke Bowl ist ein typisches hawaiianisches Rezept, das normalerweise als Salat mit Reis, Gemüse und Fisch serviert wird. In diesem veganen Poke haben wir die gleiche Zusammensetzung wie beim traditionellen Poke nachgebildet, jedoch in einer frischeren Version, die an die mediterrane Ernährung erinnert.

Kennen Sie den Begriff „Veganuary“? Es ist aus der Verbindung von Vegan und Januar entstanden. Es handelt sich um eine internationale Herausforderung, die ins Leben gerufen wurde, um Menschen die vegane Ernährung näherzubringen, indem eine Entgiftungs- und Reinigungsphase vorgeschlagen wird, um die während der Feiertage angesammelten Kalorien abzubauen. Neben der gesundheitsbewussteren Herausforderung manifestiert sich Veganuary als echte Bewegung, die auf ethischen und ökologischen Prinzipien basiert. Die Entscheidung für den veganen Januar kann rein gesundheitlicher Natur sein oder dem Wunsch geschuldet sein, eine Ernährung mit geringerer Umweltbelastung zu beginnen