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Die Produktionsphasen von nativem Olivenöl extra Öl ist ein aus Oliven gewonnenes Konservenprodukt, das durch die Umwandlung eines Naturprodukts entsteht, um es über einen längeren Zeitraum haltbar zu machen. Der Ölherstellungsprozess , bei dem der ölige Anteil der Olivenkernfrüchte von...

DER OLIVENBAUM UND DIE OLIVEN Der kultivierte Olivenbaum (wissenschaftlicher Name Olea europaea sativa; der in der spontanen mediterranen Flora vorkommende wilde Olivenbaum ist Olea europaea oleaster) ist eine Obstpflanze, die zur Familie der Ölbaumgewächse (Oleaceae) gehört. In der Familie der...

DER OLIVENBAUM IN DER WEIHNACHTSTRADITION Jedes Jahr zu Weihnachten wiederholen sich pünktlich verschiedene Bräuche und Traditionen, einige davon betreffen den Olivenbaum , den Silberbaum, der seit der Antike während der Feiertage verwendet wird. Schon im alten Rom (auch wenn man...

DAS PERFEKTE FRITTIEREN Frittieren ist eine der traditionellsten Zubereitungsarten. Die so zubereiteten Speisen erhalten ein besonderes Aroma und eine außen knusprige und innen weiche Konsistenz, was sie besonders lecker macht. Das Besondere an einem guten frittierten Lebensmittel ist die Hochtemperaturbehandlung...

Öl und Olivenbaum, Protagonisten der Literatur und Poesie Die Geschichte des Olivenbaums (oder Olivenbaums) – der der Überlieferung nach auf Adams Grab auf dem Berg Tabor wuchs – ist untrennbar mit der Geschichte der mediterranen Zivilisation verbunden. Auch die Literatur...

NATIVES OLIVENÖL EXTRA AUS BIOLOGISCHEM ANBAU Der ökologische Landbau stößt sowohl bei den Landwirten selbst als auch bei den Verbrauchern auf zunehmendes Interesse, da diese zunehmend Wert auf gesunde, nährstoffreiche und umweltverträglich erzeugte Lebensmittel legen. Neben der Exzellenz seines nativen...

WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN EVO-ÖL UND OLIVENÖL? Eine Frage, die uns unsere Kunden sehr oft stellen, lautet: Was ist der Unterschied zwischen nativem Olivenöl extra und Olivenöl ? Beginnen wir mit der Erklärung, was EVO-Öl ist. Dies ist kein...

Olivenölverkostung Für die sensorische Analyse von nativem Olivenöl extra gelten genaue Regeln, gefolgt von professionellen Paneltests, die die vorgeschlagenen Proben wissenschaftlich bewerten können. Es ist jedoch möglich, zu lernen, ein gutes Natives Olivenöl Extra von einem mangelhaften zu unterscheiden oder...

Quinoa-Poke-Bowl mit Zitronenöl Poke Bowl ist ein typisches hawaiianisches Rezept, das normalerweise als Salat mit Reis, Gemüse und Fisch serviert wird. In diesem veganen Poke haben wir die gleiche Zusammensetzung wie beim traditionellen Poke nachgebildet, jedoch in einer frischeren Version,...

Erdbeertarte mit Mürbeteig und nativem Olivenöl extra Erdbeertarte im klassischen Rezept mit Vanillesoße. Es ist ein ideales Dessert für einen Familiensnack oder um ein Abendessen mit Freunden mit einer süßen Note abzuschließen. Ein einfaches, aber wirklich köstliches Dessert, das den...

Vegetarische Auberginen-Carbonara mit geräuchertem Öl Carbonara: das berühmteste Gericht der römischen Küche, das in der Originalversion die Verwendung von Speck, Eiern und Pecorino-Käse vorsieht. Wir bieten es Ihnen in einer vegetarischen Variante an, jedoch mit der Intensität von kaltgeräuchertem nativem...

COPPINI ARTE OLEARIA WIDMET DEN EHEMALIGEN SCHLACHTHOF DEM MAESTRO GIUSEPPE VERDI Im Jahr 2013 eröffnete die Familie Coppini das Ex Macello in San Secondo nach Renovierungsarbeiten unter der Aufsicht der Aufsichtsbehörde für architektonisches und landschaftliches Erbe und benannte es in...

WOVON HÄNGT DIE QUALITÄT VON NATIVEM OLIVENÖL EXTRA AB? Die Qualität von nativem Olivenöl extra ist das Ergebnis der gleichzeitigen Kontrolle dreier Aspekte: sorgfältige Auswahl der Oliven , gesamter Extraktionsprozess, Konservierung und Abfüllung des Öls .

DER OLIVENBAUM, EINE PFLANZE, DIE NÄHRT Der Olivenbaum ist die zentrale Pflanze in der Geschichte der Zivilisationen rund um das Mittelmeer. Columella, ein römischer Agrarschriftsteller, behauptete in seinem Werk „De Rustica“, dass „Olea prima omnium arborum est“ (1. Jahrhundert n....

WAS SIND DIE POLYPHENOLE IN NATIVEM OLIVENÖL EXTRA UND WOZU WERDEN SIE VERWENDET? Polyphenole sind eine Klasse von Verbindungen, die dem Öl Stabilität, Nährwert- und Gesundheitseigenschaften sowie sensorische Eigenschaften verleihen. Es handelt sich um eine sehr vielfältige und vielfältige Familie,...